Carboidrati II
Formazione di emiacetali e acetali. Rappresentazione con le formule di Haworth e a sedia dei carboidrati. O-Glicosidi. Mutarotazione. Disaccaridi: Saccarosio, Maltosio, Lattosio e Cellobiosio. Polisaccaridi: Cellulosa e amido. La differenza tra uomini e mucche nel reperire il D-glucosio.
I colori del mondo naturale: Antocianine e loro glicoconiugati.
I colori del mondo naturale: Antocianine e loro glicoconiugati.
Per ulteriori dettagli vedi:
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-28-aprile-2009.html
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