Lezione del 3 maggio 2011

Carboidrati 2

D-Ribosio (un aldopentoso). Emiacetalizzazione in forma furanosica (ciclo a 5) e piranosica (ciclo a 6). Chetoesosi: il fruttosio

O-Glicosidi (acetali misti). 

Disaccaridi. Saccarosio, maltosio, lattosio e cellobiosio.

Introduzione agli amminoacidi. Classificazione e Stereochimica.

Ulteriori dettagli al link:

O-Glicosidi. Disaccaridi