Introduzione alla Stereochimica
Dalla isomeria strutturale alla stereoisomeria. L'acido tartarico e la nascita della stereochimica. Il lavoro di L. Pasteur. Oggetti chirali e oggetti non chirali. Gli oggetti chirali hanno una immagine speculare che non è sovrapponibile all'oggetto originale.
L'atomo di carbonio asimmetrico. Elementi di simmetria molecolare. Assi e piani di simmetria. Gli stereoisomeri dell'acido tartarico. Enantiomeri e diastereoisomeri. Le mesoforme.
Come si distinguono 2 enantiomeri? La luce polarizzata. Polarizzatore. Misure di potere ottico rotatorio. Interazioni degli enantiomeri con altre sostanze chirali. Primi esempi di relazione struttura-proprietà.
La soluzione al grande enigma della Chimica Organica
I recettori biologici sono chirali. Interazione di due enantiomeri con un recettore biologico. Le proprietà odorose del limonene. Arancio e limone. Stereochimica assoluta. Attribuzione della configurazione assoluta a un atomo di carbonio asimmetrico.
Descrittori stereochimici R e S.
Descrittori stereochimici R e S.
Vedi anche Stereochimica I e Stereochimica II
http://fco0809.blogspot.com/2009/04/lezione-del-31-marzo-2009.html
http://fco0809.blogspot.com/2009/04/lezione-del-1-aprile-2009.html
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