Il prossimo appello di Fondamenti di Chimica Organica si terrà lunedì 16 gennaio 2012 ad Avellino alle ore 9.30 (unica data di gennaio).
Occorre prenotarsi via ESIS esattamente per la data indicata.
14 dic 2011
30 ago 2011
Esami
Il prossimo appello è previsto per giovedì 22 settembre 2011 ad Avellino alle 9.30.
Occorre prenotarsi via ESIS per la data disponibile più vicina.
6 lug 2011
ESAMI sessione estiva 2011
Il prossimo appello è fissato per giovedì 21 luglio 2011 alle 9.30 ad Avellino.
Occorre prenotarsi via ESIS
29 giu 2011
Esami scritti del 20 giugno 2011
 | Fondamenti di Chimica Organica Scritto del 20 giugno 2011 Nome_____________________________________ Matricola___________________________________ |
1. Attribuire un nome alle molecole illustrate e indicarne il numero complessivo di stereoisomeri:
2. Fornire, con esempi, strutture molecolari appartenenti alle seguenti classi: a) Eteri; b) Esteri; c) Dioli; d) Emiacetali; e) O,O-acetali; f) O,N-acetali; g) Ammidi.
3. Quali reazioni sono implicate nella formazione delle strutture cicliche di aldopentosi e aldoesosi? Quale tecnica sperimentale può essere utilizzata per accertarsi che si tratta di processi di equilibrio?
4. Spiegare con esempi il concetto di aromaticità, definendo qualche criterio sperimentale a sostegno dei concetti esposti.
5. Elencare secondo acidità crescente le molecole di seguito illustrate .
a) 2,4-dinitrofenolo; b) 2-metilciclopentanolo; c) 1,3-ciclopentadiene; d) acido cloro acetico; e) acido 2-metilbutanoico; f) 2,5-dimetilbenzene; g) fenolo.
Tempo a disposizione 2h.28 mag 2011
Esito Test in itinere
Possono sostenere la prova orale martedì 14 giugno alle ore 9.30 le matricole (occorre prenotarsi via ESIS per la data disponibile più vicina ):
- 146
- 147
- 152
- 171
- 180
le altre date di esame (scritto e orale) della sessione estiva sono fissate per:
- lunedi 20 giugno ore 9
- lunedì 4 luglio ore 9
- giovedi 21 luglio alle ore 9
per qualunque aspetto riguardante il corso e chiarimenti sugli argomenti trattati, gli studenti possono (indicando il proprio numero di matricola) inviarmi una e-mail a:
luilongo@gmail.com
oppure raggiungermi al:
Dipartimento di Chimica Organica e Biochimica
via Cinthia 4 a Montesantangelo
Studio 0Mb14 tel. 081674115
25 mag 2011
17 mag 2011
Lezione del 16 Maggio 2011
Esercizi di ricapitolazione
Carboitrati e separazione di miscele di sostanze organiche
Carboitrati e separazione di miscele di sostanze organiche
vedi anche :
11 mag 2011
Lezione del 10 maggio 2011
Acidi nucleici
Nucleosidi. Nucleotidi. Polinucleotidi.
dettagli in
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-5-maggio-2009.html
Lipidi.
Lipidi idrolizzabili e non idrolizzabili. Cere, triacilgliceroli e fosfolipidi.
Vitamine. Steroidi
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-6-maggio-2009.html
Nucleosidi. Nucleotidi. Polinucleotidi.
dettagli in
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-5-maggio-2009.html
Lipidi.
Lipidi idrolizzabili e non idrolizzabili. Cere, triacilgliceroli e fosfolipidi.
Vitamine. Steroidi
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-6-maggio-2009.html
9 mag 2011
Lezione del 9 maggio 2011
Amminoacidi, peptidi e proteine
Proprietà acido-base. Punto isoelettrico. Condensazione di amminoacidi: peptidi. Biopolimeri, proteine. Chimica ed evoluzione.
Proprietà acido-base. Punto isoelettrico. Condensazione di amminoacidi: peptidi. Biopolimeri, proteine. Chimica ed evoluzione.
dettagli in:
4 mag 2011
Lezione del 3 maggio 2011
Carboidrati 2
D-Ribosio (un aldopentoso). Emiacetalizzazione in forma furanosica (ciclo a 5) e piranosica (ciclo a 6). Chetoesosi: il fruttosio
O-Glicosidi (acetali misti).
Disaccaridi. Saccarosio, maltosio, lattosio e cellobiosio.
Disaccaridi. Saccarosio, maltosio, lattosio e cellobiosio.
Introduzione agli amminoacidi. Classificazione e Stereochimica.
Ulteriori dettagli al link:
2 mag 2011
Lezione del 2 Maggio 2011
Carboidrati 1
Il ciclo del carbonio. Cenni di fotosintesi clorofilliana. "Idrati di carbonio".
Chimica dei composti carbonilici. Reazioni tra aldeidi ed alcoli. Meccanismo di formazione di emiacetali a di acetali.
D-Glucosio: rappresentazioni della struttura ciclica:
Formazione del alfa e beta-D-Glucopiranosio: (2 diastereoisomeri)
Biopolimeri del D-Glucosio: cellulosa ed amido.
La differenza tra uomini e mucche nell'assumere D-Glucosio
ulteriori dettagli al link:
acetali e carboidrati I
Il ciclo del carbonio. Cenni di fotosintesi clorofilliana. "Idrati di carbonio".
Chimica dei composti carbonilici. Reazioni tra aldeidi ed alcoli. Meccanismo di formazione di emiacetali a di acetali.
D-Glucosio: rappresentazioni della struttura ciclica:
Formazione del alfa e beta-D-Glucopiranosio: (2 diastereoisomeri)
Biopolimeri del D-Glucosio: cellulosa ed amido.
La differenza tra uomini e mucche nell'assumere D-Glucosio
ulteriori dettagli al link:
acetali e carboidrati I
22 apr 2011
Risultati test in itinere
| Esito | Note (argomenti da rinforzare) | ||
| 139 | 20 | Alcheni, stereochimica, acidità | |
| 141 | 8 | Ibridazione, stereochimica, aromaticità, acidità | |
| 144 | 18 | Carboni pentavalenti!! stereochimica, alcoli, acidità | |
| 145 | 19 | Geometria, scrittura, stereochimica, alcheni | |
| 146 | 22 | Elaborato identico al 147 | |
| 147 | 22 | Elaborato identico al 146 | |
| 149 | 18 | Carboni pentavalenti!! stereochimica, alcheni, acidità | |
| 150 | 16 | Elaborato identico al 170 e 169 | |
| 151 | 16 | Carboni pentavalenti!! stereochimica, alcoli, acidità | |
| 152 | 18 | Alcheni, geometria E/Z, stereochimica, acidità | |
| 154 | 18 | Geometria, stereochimica, alcheni, acidità | |
| 155 | 14 | Stereochimica, nomenclatura, acidità, esteri | |
| 156 | 18 | Esteri, E/Z, acidità, | |
| 163 | 14 | Geometria, aromaticità, acidità | |
| 168 | 18 | Nomenclatura, stereochimica, alcheni | |
| 169 | 16 | Elaborato identico al 170 e 150 | |
| 170 | 16 | Elaborato identico al 150 e 169 | |
| 171 | 18 | Scrittura, nomenclatura, stereochimica, alcheni, acidità | |
| 175 | 22 | Scrittura, stereochimica, alcheni | |
| 180 | 16 | Alcheni, acidità, aromaticità | |
| 182 | 12 | Alcheni, stereochimica, aromaticità, acidità | |
| 411 | 18 | Alcheni, geometria E/Z, stereochimica, acidità | |
| 416 | 18 | Nomenclatura, acidità, classi |
20 apr 2011
18 apr 2011
Lezione del 18 aprile 2011
Argomenti di riepilogazione:
Ibridazione. Gruppi funzionali. Nomenclatura. Alcheni. Reazioni di addizione. Stereochimica. Composti aromatici. Acidità e basicità in Chimica Organica.
Ibridazione. Gruppi funzionali. Nomenclatura. Alcheni. Reazioni di addizione. Stereochimica. Composti aromatici. Acidità e basicità in Chimica Organica.
12 apr 2011
Lezione del 12 aprile 2011
Molecole naturali e sintetiche
Esercizi di ricapitolazione: Nomenclatura e stereochimica
11 apr 2011
Lezione dell' 11 aprile 2011
Composti aromatici
Nomenclatura. Derivati disostituiti. Orto, meta e para. Fenolo. Confronto tra l'acidità del fenolo e del cicloesanolo. Stabilizzazione per risonanza dello ione fenato. I nitroderivati. 2,4,6 trinitrofenolo (acido picrico). Ancora sulla aromaticità. La differenza di basicità tra la piridina e il pirrolo. L'insolita acidità dell'1,3-ciclopentadiene.
L'aromaticità in natura. I colori dei pigmenti vegetali: le antocianine
La delfinidina
Antocianine presenti negli alimenti:
Il catione flavilio, struttura base delle antocianine
Da wikipedia
| alimenti | Antocianine in mg per 100 g alimento |
|---|---|
| melanzana | 750 |
| arancia | ~200 |
| mora | ~115 |
| lampone | 10-60 |
| ciliegia | 350-400 |
| ribes | 80-420 |
| pompelmo rosso | 30-750 |
| uva nera | 888 |
| vino rosso | 24-35 |
ulteriori dettagli al link:
6 apr 2011
Lezione del 5 aprile 2011
Wine lactone: discussione generale. Identificazione di un marcatore molecolare nei vini bianchi con una soglia di percezione estremamente bassa. Il problema della determinazione delle configurazione degli stereocentri. Sintesi chimica di tutti gli stereoisomeri a partire dal (S) e dal (R)-limonene e determinazione delle loro soglie di percezione.
Ulteriori dettagli sono visibili al link:
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-6-maggio-2009.html
I modelli molecolari e le relative soglie di percezione di tutti gli stereoisomeri sono visibili al link:
http://www.leffingwell.com/chirality/winelactone.htm
Reattività degli alcheni: reazioni di addizione di acidi alogenidrici e di alogeni.
la reazione tra etilene ed acido cloridrico: formazione del cloroetano. la formazione di un carbocatione intermedio.
Ulteriori dettagli sono visibili al link:
http://fco0809.blogspot.com/2009/05/lezione-del-6-maggio-2009.html
I modelli molecolari e le relative soglie di percezione di tutti gli stereoisomeri sono visibili al link:
http://www.leffingwell.com/chirality/winelactone.htm
Reattività degli alcheni: reazioni di addizione di acidi alogenidrici e di alogeni.
la reazione tra etilene ed acido cloridrico: formazione del cloroetano. la formazione di un carbocatione intermedio.
Il caso del propene: l'emergere della regioselettività. Quale prodotto si forma l'1-cloropropano o il 2-cloropropano?
Regola di Markonikov: l'addizione di HX ad un alchene procede in maniera tale da generare il carbocatione più stabile, cioè quello più sostituito.
Addizione di HX all'1,3-butadiene. Formazione dei prodotti di addizione 1,2 e 1,4
Introduzione alla Aromaticità
Ulteriore dettagli al link:
Orbitali molecolari del Benzene
4 apr 2011
Lezione del 4 aprile 2011
STEREOCHIMICA
Molecole con 2 centri chirali. Enantiomeri e diastereoisomeri. Mesoforme
Gli acidi tartarici
Le proiezioni di Fischer. L e D gliceraldeide.
Correlazione tra la stereochimica assoluta e la stereochimica relative degli acidi tartarici.
D-ribosio e 2-deossi D-ribosio
Molecole con 2 centri chirali. Enantiomeri e diastereoisomeri. Mesoforme
Gli acidi tartarici
Le proiezioni di Fischer. L e D gliceraldeide.
Correlazione tra la stereochimica assoluta e la stereochimica relative degli acidi tartarici.
D-ribosio e 2-deossi D-ribosio
Per approfondire (in inglese)
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